雙溫冷庫概念字如其意，是指一個冷庫中分為兩個不同溫度的區域，能夠同時實現保鮮和冷藏的功能，并且由一臺制冷設備集中供給冷量。舉例來講，冷凍冷藏雙溫冷庫是指在一座冷庫中，加隔板分為兩個不同溫度的單間，并分別安裝兩套庫門，根據貯存食品的需要，設計不同溫度，達到同時實現保鮮和冷藏的雙溫冷庫功能。

 

因采用一機雙控系統控制兩間溫度，當一間溫度達到設定要求控制系統才關閉此間制冷，直到另一間溫度也達到設定要求制冷機組才停止工作，開機前哪間溫度先達到設定要求，自動控制系統就控制制冷機組實現哪間的庫內制冷。

 

常見的雙溫庫庫溫一般為0到5℃和-15到-18℃。

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